Zioła wiosenne, które warto teraz zbierać

Wiosna skróciła się do kilku dni. Dosłownie. Długie i chłodne tygodnie oczekiwania przyrody na odżywcze promienie słońca, przyniosły nagły wybuch zieleni i kwiatów wraz z gwałtownym ociepleniem. Wszystko urosło i zakwitło w przeciągu kilku dni. Z jednej strony to niezwykłe podziwiać cały sad z rozkwicie. Taki stan rozbudza piękne uczucia: zachwyt nad magią przyrody. Wdzięczność za różnorodność i urok świata. Z drugiej strony, dla zielarzy jest to czas intensywnych zbiorów. Ja od rana do wieczora chodziłam po łąkach, aby zdążyć zebrać pączki – zanim rozkwitły, korę i korzenie – zanim urosły liście, i młode najsmaczniejsze liście mniszka, jasnoty i krwawnika. Robiłam lecznicze soki,  suszyłam, nastawiałam olejowe ekstrakty. Nie zwalniam tempa, jeszcze wiele pokrzywy chce do Was trafić pod postacią różnych preparatów!

Kilka osób pytało mnie, które listki i korzenie można teraz zbierać. Piszę zatem dla Was krótką notkę, prawie o wschodzie słońca, w ten niedzielny poranek. Oto kilka najpopularniejszych roślin, które możecie zbierać z Waszego trawnika i dodawać codziennie do sałatek, zup i smoothiesów.

  • Krwawnik pospolity
  • Jasnota biała
  • Gwiazdnica pospolita
  • Pokrzywa zwyczajna
  • Szczaw zwyczajny
  • Fiołek trójbarwny
  • Bluszczyk kurdybanek
  • Podagrycznik
  • Babka zwyczajna i lancetowata
  • Mniszek lekarski (listki i kwiaty)
  • Lipa drobnolistna
  • Kwiaty forsycji
  • Stokrotka
  • Koniczyna łąkowa i biała

Liście i pędy tych wszystkich roślin są jak najbardziej jadalne, smaczne i obłędnie zdrowe. 🙂 Zapytajcie w Leonardo Verde, gdzie ostatnio przeprowadziłam ziołowe warsztaty kulinarne dla 14 cudownych kobiet. Były zachwycone smakami ziół! Albo w kawiarni Karowa 20, w której z moją pomocą zostały wprowadzone smoothiesy z pokrzywą (pierwsze takie w Warszawie!). A Ty będziesz zachwycona działaniem dzikich wiosennych liści i kwiatów dla Twojego zdrowia i urody.

Jedna odpowiedź do “Zioła wiosenne, które warto teraz zbierać”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

O świetnie! Zaznaczam poniższe okienko, bo akceptuję Politykę prywatności. :)